一夜淡鹽漬,“鮮”味跳出來,鮮味更勝活魚!

冰凍海鮮類

鹽漬南鯧魚

生產商
汕尾市國泰食品有限公司
配料表:
原魚

產品詳情

?售賣部位:整條
?原產地:汕尾市(南海海域)
?保質期:-18°C冷凍條件下存儲,365天
?解凍方法:正確的解凍方法可以讓魚肉鮮美,質地嫩滑,亦可避免細菌污染。解凍的最佳方法是在食用前將魚肉置于冰箱一晚,如果急需使用,也可以將其浸泡在冷水中。如果實在來不及,直接烹飪也未嘗不可。
※解凍后再次冷凍會影響肉質。
※不要用熱水解凍魚肉,這樣會滋生大量細菌。
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南鯧魚是鯧魚的一個品種。其肉質鮮美,合適的烹飪方式是紅燒和香煎。

鯧魚具有鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效,對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。

香煎南鯧魚做法:

①鹽漬好的南鯧魚已經去除內臟、魚腮,只需要洗凈。

②把洗好的南鯧魚投入熱油鍋中,中火煎制兩面金黃。約8分鐘可以出鍋瀝油。

③裝盤,趁熱撒上芝麻。

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